Restaurant marocain à Fès - Table d'hôtes
Salle à Manger -RdC Riad
Petit Déjeuner
Au Riad Fès Baraka, la cuisine est celle de Samira. Chaque matin, elle prépare le petit-déjeuner marocain ; pour le dîner, elle cuisine des plats traditionnels fassis et marocains avec des produits frais du marché.
Le petit-déjeuner
Compris dans le séjour, il est servi chaque matin dans le patio ou sur la terrasse. Trois spécialités marocaines y occupent une place particulière :
Msemen : une crêpe carrée et feuilletée.
Baghrir : une crêpe légère et spongieuse, reconnaissable à ses mille trous.
Harcha : une galette ronde préparée à base de semoule de maïs ou de blé.
Elles sont accompagnées de pain beldi, cake maison, miel, confitures, fromage, fruits, yaourt et jus d'orange frais.
Le dîner
Le soir, Samira propose un menu du jour composé de deux entrées, d'un plat et d'un dessert. Selon le menu, on y retrouve tajines, couscous et salades marocaines.
Selon la saison, le dîner est servi dans le patio, sur la terrasse ou, en hiver, dans l'espace de réception près du feu de cheminée.
Le menu coûte 150 MAD (environ 15 €) par adulte et 90 MAD (environ 9 €) pour les enfants de moins de 12 ans. Le dîner doit être réservé le matin afin que Samira puisse acheter les produits nécessaires au marché.